La Dott.ssa Livia Emma è una Dietista ospedaliera, con laurea specialistica in Scienze e tecnologie agroalimentari e laurea magistrale in Scienze dell'alimentazione. Da anni studia per passione le problematiche intestinali e il microbioma correlato alle disbiosi e si occupa di formazione per il personale sanitario e webinar informativi per il pubblico.

Ha pubblicato 2 libri insieme al dott. Gabriele Prinzi: Ascolta la tua pancia e Le ricette di ascolta la tua pancia.